もくじ
hitomi nails オリジナルブレンドコーヒー
当店ではオリジナルブレンドの
コーヒー豆の販売をしております
またネイルをしながらおいしいコーヒーを
提供しております♪
(現在はコロナウィルス感染対策として
提供をストップしております)
スターバックスコーヒーで働いているときに
コーヒーが大好きになり、ブラックエプロンを取得
(★２)
ネイルサロンをオープンするにあたり
美味しいドリンクを提供したいと思い
そうだ！
オリジナルのこだわりのコーヒーを作ろう！！！
と思いコーヒー専門店で
ブレンド・焙煎の商品開発をお願いし
何度も何度も試作を繰り返し
できた自慢のコーヒーです
ひーコーヒー
ネイリスト仲間の子がつけてくれた
名前がキャッチーで気に入って
ひーコーヒーと呼んでいます(笑)
こだわりのブレンド豆
ブレンド豆は３種類
①グアテマラＳＨＢ
温暖な気候と肥沃な火山灰土壌が生み出す
甘い香りと上品なコクの滑らかなコーヒーです
ＳＨＢとは･･･
S ストリクトリー(厳格な)
H ハード(高地産)
B ビーン(豆)
グアテマラのコーヒー豆は７つ等級があり
ＳＨＢは最高級グレード豆１３５０ｍ以上の
高地で栽培されている豆
②コロンビア スプレモ
コロンビアでは豆の大きさで豆を格付けしていて
スプレモとは一定量に占める豆の割合が
スクリーン17以上（75mm以上）のものが80％以上あること
「スプレモ」とはスペイン語で
『最高級』という意味があり
その名の通りコロンビア産コーヒーの
最高級品種のひとつです
③タンザニアAA
タンザニアのコーヒー等級はスクリーンサイズ
（豆の大きさ）と
欠点豆の混入率で決められており
「ＡＡ」が最上スクリーン17以上（75mm以上）
以下、A Bと分類されます
とまあコーヒーにあまりなじみのない方だと
謎なワードがたくさん並んでいますが
３種類の豆があって
それぞれが最高品質で
それをバランスよくブレンドしているコーヒーです
こだわりの焙煎(ロースト)
焙煎(ロースト)は深煎りです
なぜ深煎りにしたのか・・・というと
誰にでも親しみやすい飲みやすい
誰がどこで飲んでも
誰と飲んでも美味しいコーヒーにしたかったんです
それがなぜ深煎りなのかというと
コーヒーは楽しみ方がたくさんあります
ブラックで飲むという方もいたら
ミルクは絶対に入れる！という方や
お砂糖たっぷりの甘いコーヒーが大好きという方
ミルクもお砂糖も入れてカフェオレで
ほっと一息
スイーツと一緒にコーヒーを楽しみたい方
その全ての条件をクリアした
誰が飲んでもどういう飲み方でも美味しい
そんなコーヒーに仕上げました
エスプレッソが代表的な深煎り豆で
ミルクやお砂糖ととても合いますよね♪
そのイメージで深煎り以外の選択はありませんでした
あと深煎りだとブラックで飲んだときに
ただの苦いお湯・ただの苦い水にならないよう
そのギリギリのところでの焙煎具合にこだわりました
ほのかな酸味と苦みのあとに甘みを感じる
そんなコーヒーになったんじゃないかな
と思っています
あとはチョコレートや
重めのケーキ
(クリーム系やチーズケーキ・ガトーショコラ）
との相性もバッチリです
オリジナルブレンドコーヒー 料金
コーヒー豆(粉) １００ｇ ￥６６０
２００g ￥１３２０
大量注文の受付もしております
ドリップバッグ １袋 ￥１８０
コップにセットしてお手軽に
ドリップできるコーヒーです
県内県外の発送も行っております
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